Aperçu du projet
Dans un réseau multi-magasins, les ruptures de stock étaient souvent causées non pas par une demande manquante, mais par une lente traduction des ventes des magasins en décisions de réapprovisionnement. Le détaillant avait besoin d'un modèle opérationnel standard dans lequel les données de vente du point de vente sont téléchargées de manière centralisée, le réapprovisionnement est planifié à une cadence prévisible et le système peut générer les documents de suivi nécessaires pour déplacer le produit de la source au magasin.
Défis commerciaux
- Les équipes des magasins réagissaient aux pénuries après qu'elles se soient produites au lieu de travailler à partir d'un cycle de réapprovisionnement central.
- Les données de vente et l'état des stocks n'étaient pas toujours synchronisés suffisamment tôt pour permettre une planification nocturne fiable.
- La création de documents entre la demande du magasin et l'expédition DC manquait de cohérence.
- La confirmation du reçu du magasin n'était pas intégrée dans un modèle opérationnel simple.
Conception de solutions SAP Retail
- Transfert quotidien structuré des données du point de vente vers le système central avant le cycle de réapprovisionnement.
- Utiliser la planification du réapprovisionnement du magasin de nuit pour calculer les quantités requises et générer les documents de suivi tels que les commandes de transport de stock et les commandes fournisseurs.
- Lier l'approvisionnement piloté par STO à la création des livraisons sortantes, au picking, à l'emballage et à la sortie des marchandises dans le centre de distribution.
- Clôture de la boucle en magasin à l'aide de SAP Fiori Store Operations pour la confirmation de la réception des marchandises.
Impact commercial attendu
- Amélioration de la disponibilité en rayon grâce à une cadence de réapprovisionnement plus fiable.
- Réduction des efforts de commande manuelle au niveau du magasin.
- Création d'une plus grande transparence depuis le signal de vente jusqu'à la réponse de réapprovisionnement.
- Faire de la planification centrale et de l'exécution du magasin une partie du même processus plutôt que des activités parallèles.
## Prochaines étapes recommandées
Les étapes suivantes peuvent inclure l'enrichissement des prévisions, les règles de regroupement des magasins et les alertes d'exception en cas de téléchargement de ventes manquantes ou de réceptions tardives.